Dit wordt een verhaal apart. De octomore /4_167 is pas vijf jaar oud, maar heeft een ongelooflijk hoog turf gehalte,ofwel fenol per miljoen (PPM). Dat is ongeveer vier keer zo sterk als een normale stevige geturfde Islay whisky. Het getal 4 staat voor de vierde batch van deze caskstrength whisky, die dus gelimiteerd op de markt wordt gebracht. Het is een whisky, die ik eigenlijk wil bewaren, maar het toeval treft dat ik toevallig naast zelf een fles gekocht te hebben er ook één cadeau heb gekregen voor mijn 25-jarige jubileum bij Achmea. Dus heb ik de kans deze zeer bijzondere whisky aan een proeftest te laten ondergaan. Ik heb stiekem al geproefd en het is zeer verrassend. De fles is zeer bijzonder. Er zijn er 15000 van op de aarde en inmiddels door Bruichladdich niet meer leverbaar.
Het is zeker niet de lekkerste whisky die ik gedronken heb, en zou het zeker ook niet zijn als de turfsmaak zeer zwaar overheersend zou zijn geweest. Dat laatste is echter in het geheel niet het geval. De whisky is zacht en zeer toegankelijk en daardoor voor zijn hoge prijs licht tegenvallend.
Naam deelnemer: |
Rinus Krijnen |
Proefdatum: |
30 december 2011 |
Merk Whisk(e)y |
Bruichladdich |
Herkomst |
Port Charlotte, Islay
|
Type |
Islay |
Leeftijd |
5 jaar oud |
Alcohol% |
60,2% |
Cask Strength |
Ja |
Single Cask |
Nee |
Vaten |
Bourbon |
Finish |
Nee |
Verpakking |
Unieke donkergrijze ranke fles net rechte hals in ronde kartonnen koker. |
Kleur |
Erg licht van kleur (witte wijn) (Veel lichter van kleur dan The Famous Grouse) |
Prijs |
€ 117,00 |
Referentiewhisk(e)y |
The Famous Grouse |
Opmerkingen
|
|
Website
|
Klik hier |
Uitspraak
|
Klik hier |
Smaakontwikkeling |
|
1e slok |
Een overwegend zoete caramelachtige smaak met alleen een wat rokerige nasmaak. Hele volle smaak op de tong, waarbij caramel en zoethout de belangrijkste smaakmakers zijn. Waar is de "Peat"? Een relatief korte nasmaak. |
2e slok |
Bij de tweede slok (iets grotere slok) de whsky goed gewalst in de mond. Daarbij komt een korte stevige peperachtige smaak op, die snel wordt ingewisseld voor de zoete smaak zoals bij de eerste slok. Nogmaals trekt de smaak snel weg en blijft een zoete smaak over. De referentiewhisky is afgezakt tot stevig aangelengde gerstenranja. |
glas |
Ik voeg wat water toe. 60,2% alcohol is stevig en het lijkt verantwoord dit te doen. Het effect is dat de zoete smaak nog sterker wordt en er iets van een aardesmaak waarneembaar wordt. Ook het peperige verdwijnt naar de achtergrond. Ook komen de fenolsmaak iets naar voren. Maar ook pure chocoladesmaak proef ik nu. |
Beoordeling (schaal 1-100)
|
81,5 |
Schaalverdeling (afgeleid van Jim Murray's Whisky Bijbel) |
00-50,5 |
Karakterloos of onduidelijk goedkoop karakter (scherp, overheersend spiritusachtig)
|
51-64,5 |
Geen echte aanrader |
65-69,5 |
Nog niet echt belangrijke whisky |
70-74,5 |
Deze whisky begint erop te lijken |
75-79,5 |
Gemiddeld goede whisky |
80-84,5 |
Goede whisky. Zeker de moeite van het proeven waard |
85-89,5 |
Erg goede, tot excellente whisky. Moeite waard om aan te schaffen. |
90-93,5 |
Briljant |
94-97,5 |
Superwhisky die je een reden geeft om te leven |
98-100 |
De top van de top |
Whiskybase |
Klik hier |
|
|
|
Geur
|
|
1-Alcohol |
|
2-Vanille |
|
3-Vers gemaaid hooi |
|
4-Boterig |
|
5-Caramel |
|
6-Citrus |
|
7-Verrotting |
|
8-Ether |
|
9-Aarde |
|
10-Rozenwater |
|
11-Anjers |
|
12-Fruitig |
|
13-Gemaaid gras |
|
14-Moutig |
|
15-Medicinaal |
|
16-Noten |
|
17-Turfachtig |
|
18-Fenol |
|
19-Rokerig |
|
20-Oplosmiddel |
|
21-Sherry |
|
22-Kruidig |
|
23-Spiritus |
|
24-Hout |
|
Anders |
|
|
|
Body (licht –stevig)
|
zeer stevige body |
|
|
Smaak
|
|
Graan |
|
Rook |
|
Zoet |
|
Fruit |
|
Kruidig |
|
Vanille |
|
Sherry |
|
Anders |
Caramel, chocolade en zoethout |
|
|
Afdronk (licht –stevig)
|
Zoet en kort (alleen het zoete blijft) |
|
|
Algemene bevinding
|
Het onderscheidende zou de hoge turfsmaak moeten zijn, maar ik neem het nauwelijks waar. Wel een zeer volle caramel- en chocoladesmaak. Het is zonder meer een bijzondere whisky, maar brengt je op het verkeerde been.
|
|