De Glendronach distilleerderij is gebouwd op de oever van de Dronach Burn in de vallei van Forque wat ligt tussen Aucharnie en Inverurie, rijdend van Aberdeen, oostelijk van het plaatsje Huntley, net even buiten de Speyside. De naam Glendronach betekent "vallei van de Dronach", daar de distilleerderij de naam heeft gekregen van het langsstromende riviertje de Dronach. Deze Glendronach 12 years old is de versie van Glendronach's nieuwe eigenaar, de Benriach Distillery, die onder de bezielende leiding van Billy Walker's management de distilleerderij verbouwd en weer geopend heeft. De whisky heeft gerijpt in twee soorten vaten, eerst in Pedro Ximinez sherry vaten daarna in Oloroso vaten.
De Glendronach distilleerderij werd gebouwd in 1826 door James Allerdes, een zoon van een rijke grondbezitter aldaar. Door verwaarlozing en slecht beleid ging het snel bergafwaarts met de distilleerderij, die in 1837 zelfs totaal afbrandde. Na herbouw van de distilleerderij door Walter Scot en na vele doorverkopen, werd het bedrijf in 1960 verkocht aan Teacher's en in 1976 aan Allied Breweries. De distilleerderij werd in 1995 in de mottenballen gelegd. In 2008 werd de distilleerderij overgenomen door BenRiach en begon men weer met produceren.. Bij de Glendronach distilleerderij is er sinds de bouw niet zo erg veel veranderd. De twee wash stills en de twee spirit stills werden tot aan de sluiting nog met kolen gestookt. Er staan negen van Oregon pine gemaakte washbacks. Het vuur om de mout te drogen werd in de kiln gestookt van turf wat in de directe omgeving gestoken werd. Voor de rijping gebruikte men zowel nieuwe als gebruikte sherry-en bourbon vaten. Voor de productie van de spirit en ook voor het inweken van de gerst bij de moutproductie betrok men het water uit een waterbron: "The Source" genaamd. Deze bron ligt zo'n 6,5 kilometer ten oosten van de distilleerderij. Voor het koelen van de condensors pompte men water uit de Dronach Burn. Men kan de gesloten distilleerderij wel bezoeken. Het gebied rond de distilleerderij is een prachtig landschap, met bergen aan de horizon. Er staan in de omgeving de prachtigste huizen en kastelen van Schotland. Bezoekers van Glendronach worden beloond met een uitzicht, dat sinds de oprichting van de distilleerderij niet veranderd is: boerenland. The Glendronach dankt zijn karakter aan een combinatie van zelfgemoute gerst, turf en water uit de Highlands. De whisky is non chill filtered en heeft een natural colour.
(Tekst: Van Zuylen)
Naam deelnemer: |
Rinus Krijnen |
Proefdatum: |
1 juni 2012 |
Merk Whisk(e)y |
GlenDronach |
Herkomst |
Highland richting Aberdeen
|
Type |
Highland |
Leeftijd |
12 jaar |
Alcohol% |
43 % |
NCF |
Ja |
Single Cask |
nee |
Vaten |
Pedro Ximenez, Oloroso |
Finish |
..
|
Verpakking |
Standaardwhiskyfles in ronde kartonnen koker. |
Kleur |
goudbruin; donkerder dan The Famous Grouse (WM 1.5) ivm de sherryvaten. |
Prijs |
€ 35,95 |
Referentiewhisk(e)y |
The Famous Grouse |
Opmerkingen
|
|
Website
|
www.glendronach.co.uk |
Uitspraak
|
Klik hier
|
Smaakontwikkeling |
|
1e slok |
Zacht, korte nasmaak, niet of nauwelijks prikkelend; een beetje vlak en zoetig. Beetje laurier en chocola.
|
2e slok |
Een makkelijk drinkbare whisky, met een dropsmaakje. Erg toegankelijk en niet zo uitgesproken. |
glas |
Licht bittertje komt op. Ook de chocoladesmaak wordt sterker.
|
Beoordeling (schaal 1-100)
|
77 |
Schaalverdeling (afgeleid van Jim Murray's Whisky Bijbel) |
00-50,5 |
Karakterloos of onduidelijk goedkoop karakter (scherp, overheersend spiritusachtig)
|
51-64,5 |
Geen echte aanrader |
65-69,5 |
Nog niet echt belangrijke whisky |
70-74,5 |
Deze whisky begint erop te lijken |
75-79,5 |
Gemiddeld goede whisky |
80-84,5 |
Goede whisky. Zeker de moeite van het proeven waard |
85-89,5 |
Erg goede, tot excellente whisky. Moeite waard om aan te schaffen. |
90-93,5 |
Briljant |
94-97,5 |
Superwhisky die je een reden geeft om te leven |
98-100 |
De top van de top |
|
|
|
Geur
|
|
1-Alcohol |
|
2-Vanille |
|
3-Vers gemaaid hooi |
|
4-Boterig |
|
5-Caramel |
|
6-Citrus |
|
7-Verrotting |
|
8-Ether |
|
9-Aarde |
|
10-Rozenwater |
|
11-Anjers |
|
12-Fruitig |
|
13-Gemaaid gras |
|
14-Moutig |
|
15-Medicinaal |
|
16-Noten |
|
17-Turfachtig |
|
18-Fenol |
|
19-Rokerig |
|
20-Oplosmiddel |
|
21-Sherry |
|
22-Kruidig |
|
23-Spiritus |
|
24-Hout |
|
Anders |
|
|
|
Body (licht –stevig)
|
Licht |
|
|
Smaak
|
|
Graan |
|
Rook |
|
Zoet |
|
Fruit |
|
Kruidig |
|
Vanille |
|
Sherry |
|
Anders |
(Chocola) |
Afdronk (licht –stevig)
|
De afdronk is vrij kort en zoetig. |
Algemene bevinding
|
Deze whisky hebben we met the Four Whisketeers op 19 april 1992 al eerder geproefd. Toen maakte de whisky geen grote indruk. Nu is de whisky nog steeds verkrijgbaar, dus wordt hij herproefd. De sherryvaten maken de whisky zacht en toegankelijk, maar daardoor
heeft de whisky eigenlijk geen scherpe kantjes. Een allemansvriend.
|
|