Nieuwsberichten

Als je eens een keertje een andere whisky wil proeven kan ik mogelijk samples leveren.

 

Wil je met familie of vrienden eens een whiskyproeverij meemaken zonder zakelijk belang. Neem contact op!

Zoeken

Contact

Rovin

Glenmorangie Nectar d'Or (24-8-2012) (87,5)

Glenmorangie Nectar dOr VKDe Glenmorangie distilleerderij bij Wick langs de kust van de Dornoch Firth, vlak aan de spoorlijn van Inverness naar Wick. De A9 loopt langs Glenmorangie. De naam komt uit hetGaelic en betekent "vallei van rust". In 1738 werd op de Morangie boederij reeds bier gebrouwen. Voor het brouwwater gebruikte men toen en nu nog steeds het water van de Tarlogie bron. In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd. opgericht en de gehele distilleerderij werd verbouwd tot de modernste van Schotland. Bijzonder was het ontwerp van de 5 meter en 14 cm. lange stills, die nu nog de hoogste van Schotland zijn. De grote hoogte van deze stills zou ervoor zorgen dat er een zuiver eindproduct zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken. Deze Nectar d'Or heeft gerijpt in Bourbon vaten en zijn finish gekregen in mooie wijnvaten waar Sauternes witte wijn in heeft gerijpt. De whisky is non chill-filtered.

De Glenmorangie distilleerderij werd in 1990 uitgebreid en het aantal stills vermeerderd tot acht. In het stillhouse staan nu vier wash stills en vier spirit stills met de opvallend lange nek. Ze worden gestookt op stoom. Voor de rijping van de new spirit worden ex bourbon vaten gebruikt. Het bijzondere van deze vaten is, dat ze in de Verenigde Staten door Glenmorangie geselecteerd zijn en men laat daar ook nieuwe vaten maken. Deze vaten worden voor vier jaar uitgeleend aan de bourbon distilleerderijen Heaven Hill en Maker's Mark in Kentucky. Nadat deze vaten voor vier jaar gebruikt zijn voor de rijping van bourbonwhisky worden ze naar Schotland verscheept en daar worden ze bij Glenmorangie nog zo'n 30 jaar gebruikt voor de rijping van de malts. Men gebruikt ook sherry, port en madeira vaten voor de "wood finish range". Voor zeldzame bottelingen gebruikt Glenmorangie soms ook wijnvaten. Deze Glenmorangie heeft zijn finish gekregen op een prachtig vat van een prestigieus Châteaux uit de Sauternes, waar de heerlijke zoete Sauternes wijn in heeft gerijpt. Vandaar de naam Nectar d'Or. Deze rijping geeft een heerlijk citrusachtig en honingzoet karakter aan de whisky.

(Tekst: van Zuylen)

Naam deelnemer: Rinus Krijnen
Proefdatum: 24 augustus 2012
Merk Whisk(e)y Glenmorangie
Herkomst

Coy Tain Ross-shire

Type Highland
Leeftijd 12 jaar Alcohol% 46% NCF Ja
Single Cask nee Vaten ex-Bourbon en Sauternes Finish

Sauternes

Verpakking Wat verslankte doorzichtige whiskyfles in vierkanten kartonnen open doos. 
Kleur Roodgoud; donkerder dan The Famous Grouse (WM 1.4)

Prijs € 45,00
Referentiewhisk(e)y The Famous Grouse

Opmerkingen

 

Website

Klik hier

Uitspraak

klik hier

Smaakontwikkeling  
1e slok

Zoetig, mooi vol, caramel en chocola, zacht

2e slok

Caramel, volle smaak, bijna geen whisky, licht bitter (chocola)

Toch smaakt de referentiewhisky niet echt onherkenbaar.

glas

Uitstekende whisky bij een nagerecht.
De whisky wordt niet meer geproduceerd. De distilleerderij heeft proeven gedaan 
met diverse wijnsoorten als finish sinds 2003.  
Er is nu enkel keuze uit Sauternes, Amaroner en Portfinish. 

Beoordeling (schaal 1-100)

87,5
Schaalverdeling (afgeleid van Jim Murray's Whisky Bijbel)
00-50,5

Karakterloos of onduidelijk goedkoop karakter (scherp, overheersend spiritusachtig)

51-64,5 Geen echte aanrader
65-69,5 Nog niet echt belangrijke whisky
70-74,5 Deze whisky begint erop te lijken
75-79,5 Gemiddeld goede whisky
80-84,5 Goede whisky. Zeker de moeite van het proeven waard
85-89,5 Erg goede, tot excellente whisky. Moeite waard om aan te schaffen.
90-93,5 Briljant
94-97,5 Superwhisky die je een reden geeft om te leven
98-100 De top van de top
   

Geur

 Zoet, licht spiritus, caramel, chocola, honing
1-Alcohol  
2-Vanille  
3-Vers gemaaid hooi  
4-Boterig  
5-Caramel  3ster
6-Citrus  3ster
7-Verrotting  
8-Ether  
9-Aarde  
10-Rozenwater  
11-Anjers  
12-Fruitig  
13-Gemaaid gras  
14-Moutig  
15-Medicinaal  
16-Noten  
17-Turfachtig  
18-Fenol  
19-Rokerig  
20-Oplosmiddel  
21-Sherry  
22-Kruidig  
23-Spiritus  
 1ster
24-Hout

Anders  3ster chocola
   

Body (licht –stevig)

Mooie stevige body; bijna stroperig.
   

Smaak

 
Graan  
Rook  
Zoet  3ster
Fruit  2ster
Kruidig  
Vanille  4ster
Sherry  
Anders  Chocola, Caramel, licht honig

Afdronk (licht –stevig)

De afdronk is lang, zoet, chocola en ook zacht.

Algemene bevinding

Zeer toegankelijke mooie whsky. Zoetig, maar ook vol van vanillie, caramel en chocola.

Een whisky die ook door cognacliefhebbers gewaardeerd zal worden.

linkedin Facebook youtube twitter

Alle rechten voorbehouden